旅のアーカイブ スペイン’０９（イワシの干物 アリンカ）

ほぼ10年以上の付き合いになるスペインの
フリヒリアナで初めてこんなものを見つけました。

それは、イワシの干物（塩漬け）

スペインでは、アリンカというらしい。
1匹20センティモ（約27円）

思わず買っちゃいました。
でも、調理方法が分からず・・・

レストラン　エル・ポルトンで聞いたら
腹にフォークを刺して、そのまま火で炙って
焼き目がついたら食べれるよ。
ということだったので・・・

ガスコンロで炙ってみました。

美味しそうに焼けました。

それで、食べてみたら・・・・

辛い、塩辛い、

滅茶苦茶に・・塩辛い

日本酒のつまみにすれば間違いなく最高です。


ご飯の上に乗っけてお湯をかけて、


お茶漬けも間違いなく最高です。


さすがに塩辛く・・・・
きつかったので・・・・

シェリー酒（辛口）を買いに行きました。